Салат с чечевицей, гранатом и козьим сыром

1Полезное и вкусное …

Сегодня моя подружка меня попросила написать рецепт какого обеда, который был питательным, богатым белком, вкусным и еще ко всему цветным :) Вот так. В принципе я ее понимаю, хочется чтобы пища была питательной и радовала глаз, особенно осенью. Но трудно придумать одно блюдо, чтобы в ней поеднювалися все эти характеристики.
Поэтому сегодня я решила написать рецепт салата из чечевицы. Все мы знаем насколько она полезна (и не только тем, что в ней много белка). Еще она богата аминокислотами, минералами и витаминами. Я читала, что вегетарианцы сравнивают ее к мясу по содержанию полезных веществ. Может и так, а может и нет. Одно вам скажу (не в обиду вегетарианцам): к мясу ей ох как и далеко;) Когда я первый раз попробовала чечевицу, то в голове сразу подумала что с ней можно сделать, чтобы она была немного вкуснее. Однако, понимая ее пользу для организма и то, что порой нужно отдыхать от мяса, я все-таки приготовила вот такой салат.
Салат очень вкусный, не говорите о чечевицу. Добавив сочных зерен граната, орешков и козьего сыра, заправив это все дело лимонным соком и оливковым маслом получается очень и очень вкусно. И очень полезно и питательно. И прекрасный вариант для обеда.
Наслаждайтесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Салат из нектаринов с миндалем и салат из сухофруктов

Выход: 2 порции
Необходимые ингредиенты:
1. 200 г чечевицы
2. 100 г козьего сыра
3. 1 зубчик чеснока
4. половина граната
5. 3 ст.л. измельченных грецких орехов
6. петрушка
7. 2 ст.л. оливкового масла
8. 1 ст.л. лимонного сока
9. 0,5 ч.л. молотого кориандра, соль, перец

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Салат из сметаны и свекольной ботвы

Готовим:
Отварить чечевицу. Смешать мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и масло. Гранат почистить. Петрушку мелко нарезать. Козя сыр нарезать кубиками.
К чечевицы добавить орехи, гранат, мелко нарезанную петрушку и сыр. Добавить заправку, соль, перец, кориандр и хорошо вымешать.

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *