Легкий греческий салат

Легкий греческий салат

Легкий греческий салат

Легкий греческий салат

В момент перехода от зимы к весне пора менять не только гардероб, но и образ питания. Но перемены должны быть постепенными. Так, к примеру, нужно больше включать в ежедневное меню салатов, однако исключать из них мясо не стоит торопиться.

Насыщенный витаминами и вместе с тем сытный благодаря использованию курицы — греческий салат с курицей и овощами. И конечно, овощи для этого салата, лучше всего собрать на своем огороде.

Для приготовления весеннего салата возьмем:

куриную грудку – 2 шт. (отварные),
лук репчатый – 1 шт. (предпочтительно фиолетовый),
редис – 10 шт.,
яблоко зеленое – 1 шт. (крупное),
маслины – 1⁄2 банки,
ананасы – 1 банка (лучше кружочками),
зелень – свежий салат и укроп по 1 пучку,
майонез,
приправы – соль и черный молотый перец — как обычно, по вкусу.

Другой рецепт  Салат из хурмы и овечьего сыра и Гриль-салат

Приготовление начинаем с обработки мяса: курицу отварить, остудить, нарезать на кубики. Далее помыть редиску, освободить ее от хвостиков и «носиков», если крупная, то нарезать кружочками и поделить каждый на 4 части, если мелкая — только пополам.

Также кружочками порезать маслины, а луковицу — полукольцами. Заранее подготовим и свежую зелень — мелко покрошим. Яблоко следует очистить от кожуры, а мякоть нашинковать брусками или кубиками. Все получившиеся полуфабрикаты смешать в салатнице, посолить, поперчить, чуть капнем майонез — для лучшего смешивания.

Другой рецепт  Простой салат “Цезарь”

Следующий этап — укладка салата в стаканы: на дно — ананасовый кружок, сверху — смесь из салатницы, которую нужно немного прижать, затем снова — диск ананаса (чуть-чуть прижимаем). Заполненные таким образом стаканы убираем в холодильник на 30 минут. Перед подачей достаем и переворачиваем на листья салата.

Похожее ...

3
Оставить комментарий

avatar
3 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
3 Авторы комментариев
КолесоДесантbwpiar Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
bwpiar
Гость
bwpiar

готовлю этот салат давно, но добавляю либо брынзу, либо адыгейский сыр, а также оливки

Десант
Гость
Десант

Если вы готовите салат на 4 человека, вам понадобится 200 г такого сыра и 3 вида помидоров: один обычный спелый помидор, один — большой и мясистый (розовый или «Бычье сердце») и 200 г помидоров черри. Кроме того, необходима 1 красная луковица, 1 огурец, немного свежего укропа, зелёный болгарский перец, горсть свежих листьев мяты, чашка маслин без косточек, 1 чайная ложка сушёного орегано, морская соль, столовая ложка красного винного уксуса и 3 столовые ложки оливкового масла (греки непременно добавили бы, что оно должно быть греческим).

Колесо
Гость
Колесо

Всем хороши салаты, но есть одна проблема: их может быть много. Что делать, если греческий салат остался, а вы уже сыты? На следующий день вкус не тот. Шеф-повар предлагает добавить в него льда и разбить в блендере — получится оригинальный холодный суп типа гаспачо. А домашние кулинары используют остатки в качестве заправки к другим овощным блюдам, например, жаренным на гриль-сковороде кабачкам.