Крем суп из тыквы, кукурузы с пармезаном и моцареллой

krem-sup-iz-tyikvyi-kukuruzyi-s-parmezanom-i-motsarelloy

Крем суп из тыквы, кукурузы с пармезаном и моцареллой

Бывает же иногда такое…..когда хочется того не знаю чего и чтобы по вкусу было и то и это вот и мне приспичило:) захотелось тыквенного супа, да чтоб еще и с кукурузой был, да и на сливках и пармезаньчика добавить и еще чего нибудь, а получилось в итоге очень вкусно

Категория рецепта: Супы
Кухня: Авторский рецепт
Время приготовления: 35 минут
Назначение: На обед
Основные продукты: тыква, кукуруза, сливки, пармезан, моцарелла и т.д.
Ингредиенты рецепта
Зерна кукурузы замороженные 500 гр.
Тыква замороженная (у меня была уже нарезанная кубиками) 500 гр.
Лук 2 шт.
Чеснок 1 головка
Сливки 22% 200 мл.
Пармезан 20 гр.
Перец черный горошком несколько штук
Мускатный орех щепотка
Сыр моцарелла 60 гр.
Белый хлеб для гренок несколько ломтиков

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Армянский суп. Брндзи Апур

 

Способ приготовления
В кастрюлю положить зерна кукурузы и кубики тыквы влить 2,5 л воды, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком, поставить на огонь и варить до готовности.
Лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета, в процессе посолить.
У головки чеснока срезать верхушку и поставить в духовку запекаться (я ставила в режиме гриль на 10-15 мин.), после того как готовый чеснок остынет его необходимо очистить. Когда чеснок готов, нарезать белый хлеб кубиками, поместить на противень и поставить в духовку запекаться до золотистого цвета.
Из кастрюли слить примерно половину жидкости, добавить жареный лук и запеченный чеснок измельчить блендером, далее постоянно помешивая на среднем огне ввести сливки, добавить мускатный орех, тертый пармезан и варить еще пару минут.
В тарелку положить кусочек сыра моцарелла, налить крем суп и посыпать гренками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Армянский суп. Брндзи Апур

 

Посмотрите альтернативный видео рецепт: Итальянский Томатный Крем-Суп с сыром Моцарелла

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *