Вина Германии

vina-germanii

Вина Германии

Немцы с такой же страстью относятся к винам, как и к пиву. Сходство между пивом и вином на этом не заканчиваются, так как оба продукта производят на небольших предприятиях. Лучшая продукция поставляется на внутренний рынок, а все остальная идет на экспорт. Традиции производства вина в Германии более 2000 лет. О ней можно подробно узнать в рейнском местном музее в Триере (Rheinisches Landesmuseum Trier).

Вина в Германии производят на юге страны: белых вин производят больше, чем красных. Для производства первых используют виноград сортов «рислинг», «келнер» и «мюллер-тургау». Обычно из рислинга получают самое качественное белое вино.

Лучший способ поближе познакомится с немецкими винами – продегустировать их на местах производства. Такое мероприятие в Германии называется – «вайнпроб» (Weinprobe). В большинстве своем такие экскурсии бесплатны, хотя в туристических городах за них придется заплатить.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Китайская кухня

В маленьких пабах, которые здесь называют «штраубенвиртшафт», «безенвиртшафт» или «хекенвиртшафт» (Straußenwirtschaft, Besenwirtschaft , Heckenwirtschaft) виноделы продают вино собственного производства. Обычно к вину здесь можно купить легкие закуски. Большинство таких пабов работают только летом и осенью, редко когда более четырех месяцев в году. Так как так они часто прячутся в виноградниках и в городских закоулках – возможно, в поисках заведения вам понадобится помощь местных жителей.

Винодельческие регионы Германии

  • Ар – рай немецких красных вин. О нем в народе сложилась поговорка: тот, кто побывал в Аре и помнит, что он там был, на самом деле там не был.
  • Баден – третий по мощности производитель вина в стране. Виноградники Бадена расположились на 15.500 га земли. Ежегодно здесь производят 1 миллион гектолитров вина. Самыми знаменитыми городами Бадена, где производят вино считаются Кайзерштуль и Маркгрефлерланд. Больше о баденских винах можно узнать здесь.
  • Франкен. Франкония – северная часть Баварии, которая известна своими качественными винами. Их здесь продают в специальных флягах – «боксбойтлях»(Bocksbeutel).
  • Пфальц – самый преуспевающий в производстве вина регион. Лучшую дегустацию можно устроить в городе Дейдесхайме, так как здесь на главной улице города находятся самые лучшие во всей стране производители вина. Если хотите увидеть самую большую винную бочку в мире, тогда вам нужно побывать в Бад-Дюркхайме.
  • Обычно, вино продается там же, где оно и производится. Это утверждение верно и в случае с Вюттембергом. Самое популярное местное вино – «троллингер» (Trollinger).

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *